茶颜悦色加盟店如何有效控制原料成本？
发布时间：2021-01-21| 作者：admin | 来源：admin
茶颜悦色加盟店如何有效控制原料成本？这五个环节都不能错过！现在奶茶生意异常火爆，从商场、电影院到小街，茶店遍地开花。特别是新兴奶茶产业市场潜力巨大，已成为投资创业的热门行业。
计算开茶颜悦色加盟店的成本是非常重要的。因为它关系到茶颜悦色加盟店的利润，影响茶颜悦色加盟店经营成本的主要因素包括：店面租金、人工和材料。
为了提高店面的整体利润，必须在保持店面租金和人工成本不变的前提下，做好材料成本的处理。而茶颜悦色加盟店的原料加工可分为五个环节。
采购环节。从采购成本上控制，采购是成本链的第一环节，所以要想降低食品原料的成本，就要从采购入手。购买原材料既怕价格高，又怕产品质量不合适。但在产品质量相同的情况下，必须购买成本相对较低的材料，如使用大包装的植物脂肪粉和大包装的果糖。
采购完材料后，下一步就是发货和检验。茶颜悦色加盟店老板和员工在签到前一定要认真做好检查工作。例如，产品规格、产品质量、实际数量是否与票据信息一致，特别注意物料的生产日期，检查物料是否变质，避免供应商以次充好。
库存检查。茶颜悦色加盟店当天营业结束后，要对当天消耗的物料进行清点记录，注意库存物料的剩余量，并计算出可以制作的饮料杯数。
登记的目的是减少库存造成的浪费。建议制作一份值班清单，让工作人员轮流检查。
材料储存。对于茶颜悦色加盟店经营者来说，要想减少原料的浪费，就要注意奶茶原料的储存。物料应固定摆放，货物搬运采用先进先出的原则。注意材料的质量保证期和材料是否损坏。由于奶茶原料储存不当，容易导致奶茶原料流失，长期以来非常严重。因此，在开店的过程中，一定要注意原材料的保存。
补货。补货一般是根据店内的实际消费量。不过，考虑到节假日人流骤增，所消耗的材料也会增加。如果你还是按照平常的需求购买，后期可能会出现供应不足的情况，所以业主在补货前要注意，根据可能出现的特殊情况多采购。
以上讲的是茶颜悦色加盟店要做好物资管理，无论是老板还是员工都要认真执行，这样才能降低原料成本，提高整体利润水平。
